Uwi Tersisih di Tengah Politik Pangan Beras-Sentris
sinarjiwa.id - Sejak awal kemerdekaan, kebijakan pangan Indonesia menempatkan beras sebagai pusat sistem nasional, sementara uwi dan umbi lokal perlahan tersingkir dari perhatian negara. Pangan dibangun bukan sekadar urusan konsumsi,…
