Uwi Ungu

EkBis, RagamKetahanan Pangan, Uwi, Uwi Ungu

Uwi Ungu Bukan Ubi Ungu, Dua Umbi dengan Sejarah Berbeda

Fuadi

sinarjiwa.id - Kesamaan warna ungu kerap membuat uwi dan ubi dipahami sebagai tanaman yang sama. Di banyak ruang percakapan publik, uwi ungu masih sering disebut sebagai ubi ungu. Padahal, keduanya…

EkBis, RagamKetahanan Pangan, Uwi, Uwi Ungu

Uwi Bukan Ubi, Kekeliruan Istilah Menghapus Jejak Pangan Lokal

Fuadi

sinarjiwa.id - Penyamaan uwi dengan ubi jalar dinilai sebagai kekeliruan lama yang berdampak pada pendataan dan kebijakan pangan nasional, sekaligus mengikis pengetahuan lokal masyarakat. Sejumlah peneliti pangan dan etnobotani menegaskan…